Μπριζόλες «μεξικάνικο στυλ»

Υλικά:

• 4 μπριζόλες χοιρινές
• 2 σκελίδες σκόρδο λυωμένο
• ξυσμένη φλούδα λεμονιού
• ½ φλυτζάνι τεκίλα
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:
Ανακατέψτε την τεκίλα, το πιπέρι, τις φλούδες λεμονιού και το σκόρδο.
Βάλτε τις μπριζόλες στο μίγμα και σκεπάστε το σκεύος αφήνοντας το στο ψυγείο για μια νύχτα.
Ετοιμάστε τη φωτιά και βάλτε τις μπριζόλες στη σχάρα.
Ψήστε για 12 λεπτά από κάθε πλευρά γυρίζοντας μόνο όταν είναι έτοιμες και αλοίφοντάς τες με το μίγμα που περίσεψε.
Αλατίστε και σερβίρετε.