Σύμβουλος διαχείρισης τουριστικών & επισιτιστικών τμημάτων
Τηλ: 694 69 59 409
Email: [email protected]
Υλικά:
- 1½ πακέτο μπισκότων σαβουαγιάρ
- 500ml γάλα φρέσκο
- 4 κουταλιές σούπας κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
- 1 συσκευασία morfat creamy
- 1 συσκευασία γιώτης garni (περιέχει 2 πακέτα)
- 4 κουταλιές σούπας τρούφα σοκολάτας
- 6 κουταλιές σούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα
- 250ml κρέμα γάλακτος
- 250gr κουβερτούρα
Εκτέλεση:
Πρώτα φτιάχνω τη σαντιγί με τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες των morfat & garni, αναμιγνύω και τις δύο μαζί και τοποθετώ το μίγμα στο ψυγείο.
Έπειτα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύω το γάλα – το κακάο – τη ζάχαρη και ταυτόχρονα λιώνω την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος για την κρέμα σοκολάτας.
Στη συνέχεια μουλιάζω τα σαβουαγιάρ στο ζεστό μίγμα γάλα – κακάο – ζάχαρη, τα τοποθετώ σε ταψί ή σε πιατέλα μέσα σε τσέρκι, από πάνω απλώνω την κρέμα σοκολάτας, πασπαλιζω με τα αμύγδαλα και τελος βάζω τη σαντιγί.
Επαναλαμβάνω τη διαδικασία δύο φορες σαβουαγιάρ – κρέμα σοκολάτας – αμύγδαλα – σαντιγί.
Βάζω την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Όταν σταθεροποιηθεί, είτε τη βγαζουμε από το τσέρκι είτε στο ταψί τη στολίζουμε από πάνω με την υπόλοιπη σαντιγί τα αμύγδαλα και την τρούφα.
Ίσως φαίνεται περίπλοκο αλλά δεν είναι…
Αντιθέτως είναι πεντανόστιμη!