Υλικά:
640 gr τριαντάφυλλα απριλιάτικα
1,280 kgr ζάχαρη
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
3 κουταλάκια φρέσκο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:
Αφαιρείτε από τα τριαντάφυλλα τα πέταλα και τα βάζετε σε μία λεκάνη με νερό.
Tα πλένετε καλά και τα βάζετε σε κατσαρόλα να σιγοβράσουν με ένα φλιτζάνι ζάχαρη και ένα φλιτζάνι νερό.
Τα σιγοβράζετε σκεπασμένα επί 15 λεπτά, και μετά ρίχνετε και την υπόλοιπη ζάχαρη και το νερό.
Δυναμώνετε τη φωτιά, προσθέτωντας το φρέσκο χυμό του λεμονιού.
Βράζετε το γλυκό έως ότου το σιρόπι αρχίσει να δένει.

Υλικά:

• 1 kg κορόμηλα
• 1 kg ζάχαρη
• 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα
• 2 ποτήρια νερό
• 2 κουταλιές λιωμένη ασβέστη
• φρέσκο χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:
Αραιώνουμε τη λιωμένη ασβέστη σε ένα μεταλλικό μπωλ και ρίχνουμε τα κορόμηλα μέσα για 2 ώρες ανακατεύοντας.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη και το κλαδάκι της αρμπαρόριζας να βράσουν για σιρόπι.
Μετά από 15 λεπτά πλένουμε τα κορόμηλα και τα ρίχνουμε στο σιρόπι σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά, προσθέτοντας και το φρέσκο χυμό του λεμονιού.
Το αφήνουμε όλο το βράδυ να κρυώσει στην κατσαρόλα.