Υλικά:

• 1 ποτήρι γάλα Δωδώνης
• 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
• 1 κουτάλι φρέσκο χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι μηλόξυδο
• ½ κουταλάκι σκόνη μουστάρδα
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:
Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά στο μπλέντερ και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο να πήξει.
Αν θέλουμε, προσθέτουμε και αρωματικά βότανα της αρεσκείας μας.

Υλικά:

• 1 τεμάχιο αυγό βραστό τριμμένο στον τρίφτη
• 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 1 κουτάλι σκόνη μουστάρδα
• 1 ½ κουτάλι ξύδι
• 3 τεμάχια αγγουράκι τουρσί
• 2 τεμάχια σκόρδο
• 1 κουτάλι κάπαρη
• 2 τεμάχια κρεμμυδάκια φρέσκα
• 5 κλωναράκια μαϊντανό

Εκτέλεση:
Όλα μαζί στο μπλέντερ.

Υλικά:

• 2/3 μαγιονέζα
• 1/3 κέτσαπ
• 1 τεμάχιο ράπανο τριμμένο
• 2 κουτάλια χυμό φρέσκου λεμονιού
• 2 κουτάλια κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:
Όλα μαζί στο μπλέντερ.

Υλικά:

• 200 gr. γιαούρτι στραγγιστό (ζαγορίσιο)
• 2 κουτάλια λεμονιού χυμό φρέσκο
• ½ κουτάλι τζίντζερ – τριμμένο ή φρέσκο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι κόλιαντρο τριμμένο
• 1 ½ κουτάλι ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι νερό
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:
Όλα μαζί στο μπλέντερ.

Υλικά:

• 50 gr ανθότυρο φρέσκο
• 50 gr κατίκι Δομοκού
• 50 gr τυρί φέτα
• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια γλυκού θυμάρι

Εκτέλεση:
Χτυπήστε όλα τα τυριά μαζί με το ελαιόλαδο στο μίξερ.
Αδειάζετε το μίγμα σε μπολ και το πασπαλίζετε με το θυμάρι.

Υλικά:

• 15 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι
• 1 πιπεριά φλωρίνης από κονσέρβα ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• λίγη ρίγανη

Εκτέλεση:
Βάζετε τις ελιές, την πιπεριά και το λάδι στο μίξερ και τα κάνετε πολτό.
Αν είναι πολύ σφιχτός ρίχνετε λίγο νερό (1-2 κουταλιές σούπας),.
Προσθέτετε τη ρίγανη και κάνετε τα υλικά πολτό.
Σερβίρετε σε μπολ.

Υλικά:

• 150 gr σουρωτό γιαούρτι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 10 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι του καφέ άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά κάρυ γλυκό
• λίγο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Δουλεύετε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ μέχρι να γίνει ένας ομογενής πολτός. Τον κρυώνετε στο ψυγείο και τον σερβίρετε σε μπολ μαζί με τα λαχανικά.