Κολοκυθοανθοί με φέτα (ζαγορίσια) και δυόσμο

Κολοκυθοανθοί με φέτα (ζαγορίσια) και δυόσμο

Υλικά:

  • κολοκυθοανθοί
  • φέτα τυρί (ζαγορίσια) σε μπαστουνάκια
  • πρόβειο γιαούρτι (ζαγορίσιο)
  • φύλλα φρέσκα δυόσμου
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Πλένουμε τους ανθούς προσεκτικά και τους αφήνουμε να στραγγίσουν.
Τυλίγουμε τα μπαστουνάκια της φέτας με τον δυόσμο και γεμίζουμε τους ανθούς.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μετά από λίγο, αφού έχει ζεσταθεί το λάδι, τηγανίζουμε τους κολοκυθοανθούς για 2-3 λεπτά.
Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τους σερβίρουμε ζεστούς με ένα μπωλ πρόβειο γιαούρτι (ζαγορίσιο).