Υλικά:

• 1 τεμάχιο ραντίτσιο
• 1 τεμάχιο φινόκιο
• 100 γραμμάρια ανθότυρο
• 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
• 3 φύλλα δυόσμο
• αλάτι

Εκτέλεση:
Ψιλοκομμένο ραντίτσιο, φέτες φινόκιο, χοντροκομμένο ανθότυρο, ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι, ελαιόλαδο.