Λαυράκι του μπάρμπα Γιάννη

Λαυράκι του μπάρμπα Γιάννη

Αντώνης Μπράνης
Σύμβουλος διαχείρισης τουριστικών & επισιτιστικών τμημάτων
Τηλ: 694 69 59 409
Email: [email protected]

Υλικά:

  • 1 μέτριο λαυράκι
  • 2 τεμάχια σκελίδες σκόρδου
  • 2 τεμάχια κρόκους αυγών
  • 2 κουτάλια ελαιόλαδο
  • 1 κουτάλι μουστάρδα
  • 1 κουτάλι ούζο
  • 1 κουταλάκι ξύδι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:
Ψητό λαυράκι στη σχάρα.
Όλα τα υπόλοιπα υλικά τα ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα και με αυτό περιχύνουμε το ψητό λαυράκι.
Το σερβίρουμε με λάχανο ατμού.