Τρικολόρε λαχανικών

Υλικά:

• 1 τεμάχιο πεπόνι
• 2 τεμάχια καρότα
• 3 τεμάχια κολοκυθάκια
• 1 λεμόνι
• 2 κουταλάκια σισαμέλαιο
• 1 κουτάλι κουκουνάρι
• μαϊντανό
• άνηθο
• αλάτι

Εκτέλεση:
Κόβουμε το πεπόνι, το καρότο και τα κολοκυθάκια σε λωρίδες (ζουλιέν).
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, τον άνηθο και τα τοποθετούμε όλα μαζί σε μπολ.
Ρίχνουμε αλάτι, χυμό λεμονιού και σισαμέλαιο.
Τέλος, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.